擁有迷人夜景的東京六本木，這裡能品嚐到超美味的鎧塚俊彦Toshi Yoroizuka米其林三星手做甜點。Toshi Yoroizuka 六本木東京中城的這家甜點店可厲害了，網上的中文食記真的是一片頌揚之聲，鮮見負面的評論。下面就來實際到Toshi Yoroizuka品嘗現做甜點吧！
Toshi Yoroizuka 鎧塚俊彥介紹
Toshi Yoroizuka就是鎧塚俊彥的日文發音，用自己的名字當作店名。Toshi Yoroizuka 鎧塚俊彦這位甜點主廚於1965年生於京都宇治，23歲時開始專職於甜點，在國內六年後於三十歲時遠赴歐洲磨練，此後七年間他走過了瑞士，奧地利，巴黎，比利時等地。三十三歲時成了比利時三星米其林法國餐廳：Bruneau（ブリュノウ）的甜點主廚。載譽歸國後，2004年鎧塚俊彥在惠比壽開了他日本第一家店，馬上獲得極高評價。2007年TokyoMidtown開幕，受到邀請在其黃金地段一樓開業，六本木分店等於是東京中城的門面，一直大紅至今。為了專心經營六本木店，惠比壽店已經改為預約制，要見到鎧塚俊彥本人的風采，要到六本木店才行喔。
六本木 Toshi Yoroizuka
六本木的Toshi Yoroizuka位置如下，在大江戶線六本木站下車。鎧塚俊彦Toshi Yoroizuka就在顯眼的STARBUCKS對面。
造訪六本木的鎧塚俊彦Toshi Yoroizuka，要先做好排隊的心理準備，因為甜點是現點現做，加上店內只有14個位置，熱門時段排隊2～3小時是很正常的事。
我於平日傍晚造訪，很幸運的前面只有2組客人等候，排隊等候的時間只需半小時左右，真的是很幸運！
內用區僅有14個位置，都是吧台的位子。這樣的設計，可以非常近距離欣賞甜點師傅手藝。運氣好的話 ，鎧塚俊彥會出現在你面前親自幫你料理！
造訪這天並沒有看到鎧塚俊彦，但是其他甜點師傅手藝也是一流，完美的味覺，精美的擺盤，就是視覺與味覺的饗宴！
鎧塚俊彦Toshi Yoroizuka通常會提供六種甜點選擇，會定期會更新，價格都落在1100~1350日圓左右。包含前菜、甜點的兩道式現作甜點一份售價是1350日幣，以米其林三星的聲名來說，算是非常超值的價錢。網路上的評論通常比較推薦的是舒芙蕾以及千層派，但其實每一樣都很迷人！
所有的menu官網都看的到且有說明的影片，詳細的寫了用料及作法，果然是有實力的人就不怕別人學！
現作甜點，包含主廚精心準備的前菜。這天主廚準備的前菜是非常香醇的布丁。香濃咖啡布丁灑上蘋果丁，出乎意料之外的非常合拍！
主餐
Millefeuille au Figues 黑醋栗紅酒千層派 1350日圓
網路上一致推崇的千層派，千層派皮恰如其分的酥脆、完全不膩口的卡士達醬、甜到心的莓果、主廚特調香醇的紅酒醬，根本是無可挑剔的五顆星！加上超美的擺盤，根本是一道藝術品。
【Toshi Yoroizuka Mid Town （トシ ヨロイヅカ）】
- 地址： 東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウン・イースト1Ｆ Ｂ－0104
- 營業時間：平日11:00～21:00，假日 11:00～22:00（最後點餐21:00）
- 地鐵：千代田線「乃木坂站」6號出口 徒歩3分
大江戸線「六本木駅」8號出口 徒歩2分(直通MIDTOWN)
- 官網：http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/shop/index.htm
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