艾琳旅遊趣

來到廣島一定要吃的就是廣島燒拉！

利用日本美食網站，選了這間評價很高的長田屋，地點就在和平紀念公園旁邊，非常好找。

這一天從岡山搭新幹線到廣島後，就直奔這間店。

長田屋的廣島燒以傳統口味為主，是很受遊客歡迎的名店，在用餐的尖峰時段總是很多人排隊，我們約8點後才到，雖然沒有排隊人潮，但進去裡面還是稍微等了15分才輪到我們。

不只tabelog有高分評價，長田屋也獲得tripadvisor的認證喔！

櫃台旁貼滿tripadvisor認證，果然是評價很高的一間店。

不過在等待的期間，發現有八成都是歐美觀光客，亞洲人或是本地人偏少，難道是歐美人愛的口味嗎? 等等揭曉。

餐廳的裝潢風格是以昭和時代為主，刻意營造了一種和式感覺。

我們被詢問是否可接受坐吧檯區，如果要一般座位可能還要再等一段時間，當然我們馬上就接受，因為吧檯區還可以觀看怎麼製作廣島燒的過程XD

坐下後，服務生送上菜單，要怎麼點呢? （官網菜單點我）

我們當然直接先點招牌的長田屋燒(1350円)，然後牡蠣是廣島名產之一，所以也點了加了牡蠣的廣島燒(1500円)。

麵條有兩種可以選擇：烏龍或拉麵，烏龍麵條比較粗，吃起來比較Q，但細的拉麵也和廣島燒很搭，因此就各點一種囉。

還有怎麼教你怎麼優雅吃廣島燒的步驟哈。

廣島燒因為是現做，加上製作過程較大阪燒繁複，因此需要一點等待時間。

廚師統一在吧檯製作完成後，服務人員會將熱騰騰的廣島燒放到鐵板前，就可以慢慢享用剛做好的廣島燒囉！

剛好拍到廣島牡蠣的照片，這是還沒蓋上其他料跟蔥蛋的照片。

其他料則是基本生菜、洋蔥、豬肉、蛋、麵、最後蓋上大量的蔥及生蛋。

而長田屋的細麵使用生麵，再加上秘傳的豚骨湯汁炒過提升麵體的美味。

所使用的材料也是特別經過挑選，採用瀬戸内・倉橋島栽培出的寶島蔥（宝島ねぎ）以及廣島縣三次產的雞蛋；讓客人每次都能享用最新鮮食材製成的廣島燒。

不過最讓我驚豔的還是長田屋的醬汁！吃起來咸甜適中，廣島燒算是較重口味的食物，但長田屋的醬汁吃起來負擔感不那麼重。

旁邊這些醬料也是重點，右邊黃色瓶蓋LEMOSCO口感超特別，是瀨戶檸檬+青辣椒製成，酸酸嗆嗆，不只適合搭配廣島燒，也適合搭燒肉！

還有到日本用餐就會想要加點啤酒囉。

最後不得不說廣島燒份量真的很大，一人一份吃完真的很撐。

但廣島燒得酥脆外皮，加上大把的青蔥，不膩又有口感且配料層次豐富，是名副其實的廣島美食。推薦！

【長田屋廣島燒】

- 住址：広島県広島市中区大手町1-7-19 重石ビル1F (和平紀念公園旁)

- 營業時間: 

  周一~五 AM11:00~21:00 (最後點餐20:30)

  週六 AM11:00~21:30 (最後點餐21:00)

  週日及假日 AM10:30~21:00 (最後點餐20:30)

- 定休日 ： 週二，第四個星期三

- 電話: 082-247-0787

- 官網：點我前往

檢視較大的地圖

其他文章 | 延伸閱讀：

日本 | 2018岡山廣島。五天四夜自由行。機票住宿 / 行程規劃 / 預算

日本 | 岡山廣島。關西&廣島地區鐵路周遊卷．這樣買超划算！

日本 | 廣島 推薦住宿。Urbain Hiroshima Executive Hotel．近廣島車站．交通便利

日本 | 岡山 推薦住宿。AreaOne Hotel．近岡山車站．Aeon Mall旁

日本 | 岡山。岡山機場往返JR岡山站．交通方式．購票及時刻表

日本 | 廣島。宮島嚴島神社．海上大鳥居．世界文化遺產

日本 | 廣島。宮島美食．牡蠣屋之牡蠣全餐．紅葉堂炸饅頭

日本 | 廣島。原爆圓頂館．平和紀念公園．走訪戰爭的殘酷

日本 | 姬路。姬路城．好古園活水軒．日本三大名城．世界文化遺產

日本 | 岡山。倉敷美觀地區．倉敷着物小町和服體驗．穿越回到江戶時代

日本 | 岡山。倉敷美觀人氣美食．三宅商店超值咖哩飯．有鄰庵微笑布丁

日本 | 岡山。三大名園「後樂園」．日本百大名城「岡山城」．岡山必遊景點！

日本 | 岡山。嚴選必吃美食．小豆島拉麵．吾妻壽司．肉匠松屋